飲食減肥

無糖食品真能減肥嗎?

  近年來市場上出現了一係列的“無糖食品”,如餅幹、糕點、乳製品、麥片,甚至糖果等,許多女性認為這下總算可以盡享口福而不用擔心長胖了,有人甚至把這些食品當成了“減肥餐”。“無糖食品”真是低熱量?無糖食品真能減肥嗎?

  其實,所謂的“無糖食品”,應當叫做“無添加糖產品”。是在生產和加工過程中,沒有人工添加糖類甜味劑,包括白糖、紅糖、蜂蜜、麥芽糖等。至於產品本身是否原來就含有糖,是否含有能夠在人體中分解成糖的成分,與“無糖食品”的說法是毫無關係的。

  由於國家沒有法規規定“無糖產品”必須不含有任何糖類物質,商家也就沒有義務保證產品中完全不含有天然糖類物質。例如,水果產品天然含有葡萄糖、果糖和蔗糖,那麽“無糖果脯”或“無糖果醬”不可能完全不含有糖分。它所承諾的,隻是在生產過程中不再加入糖分。在傳統工藝中,果脯、果醬生產中要加入大量的糖。例如牛奶,天然含有4.5%左右的乳糖,因此,所有的乳製品,包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、冰淇淋等必然含有乳糖。以現有技術條件和生產成本,是不可能把食品原料中的糖全部除掉的。

  另外,無糖食品並不等於低熱量食品。因為無糖食品隻能保證沒有添加糖,而依然含有大量的澱粉和脂肪等高熱量的成分。例如無糖巧克力仍然含大量可可脂,無糖點心同樣含有澱粉、黃油、奶油以及酥油等脂肪,而這些物質產生的熱量,都是糖的好幾十倍,所以不能依賴無糖食品減肥。

  如果要購買這類產品,不妨先查看它含有多少熱量。當然,最好還是多吃諸如豆類、奶類、粗糧、蔬菜一類的天然食品。它們肯定不含有人工添加的糖分,而且對控製體重有益。

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